Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Rok szkolny 2022/2023 - kiedy przypadają wolne dni?

Nadchodzi nowy rok szkolny 2022/2023. Już jutro zadzwoni pierwszy dzwonek, a wraz z nim nowy kalendarz szkolny. A co dzieci lubią najbardziej? Oczywiście dni wolne, więc w tym kalendarzu nie może ich zabraknąć. Kiedy uczniowie będą mogli liczyć na wolne dni? Zobacz poniżej!

Makaron Konjac, czyli makaron na diecie

Makaron konjac, znany też jako makaron shirataki to pochodzący z Indochin, zdrowy element diety. Rozpowszechniony w Japonii i Chinach, coraz większe uznanie zdobywa też w Polsce. Dlaczego? Głównie za sprawą swoich zdrowotnych właściwości oraz niskiej kaloryczności. Jaki kupić i ile kosztuje, o tym poniżej?

 

Makaron konjac

Co to jest makaron konjac?


Makaron konjac jest wykonany z rośliny o tej samej nazwie. Właściwie jadalne są bulwy, które gotuje się długo, otrzymując galaretowatą substancję oraz wyrabia się mąkę. Makaron konjac zawiera Glukomannan, rozpuszczalny w wodzie błonnik i emulgator. Makaron konjac to naturalny produkt, beztłuszczowy, niezawierający cukru, ani skrobi.

Makaron konjac nie przypomina pszennego makaronu. Jest od niego jaśniejszy, przezroczysty i zanurzony w płynie. Ma nieciekawy zapach, który można zredukować poprzez dobre wypłukanie w czystej wodzie. Jest równocześnie bezsmakowy i łatwo przejmuje smak potraw, do których jest dodawany. Z tego powodu jest makaronem uniwersalnym, odpowiednim zarówno do słonych, jak i słodkich potraw.

Przygotowuje się go szybko, a ugotowany charakteryzuje się elastycznością, jędrnością i sprężystością. Najczęściej występuje w postaci wstążek, nitek i jako spaghetti, a nawet ryż.
                         

Zdrowotne właściwości makaronu konjac


Makaron konjac jest niskokaloryczny, a 100 g ugotowanego makaronu ma zaledwie kilka kalorii. Nie zawiera węglowodanów ani tłuszczy i dlatego jest odpowiedni dla osób na diecie redukcyjnej. Jest za to bogatym źródłem błonnika, dzięki któremu jesteśmy bardziej syci oraz oczyszczamy układ pokarmowy z zalegających w nim resztek. 

Ponadto w makaronie konjac znajduje się sporo witamin i składników mineralnych, zwłaszcza wapnia, którego jest niemal 50 g w 100 g produktu. Znajduje się tam też potas, magnez, cynk oraz żelazo.
Glukomannan obniża poziom glukozy, trójglicerydów oraz cholesterolu całkowitego, oraz poziomu trójglicerydów we krwi. Z tego powodu polecany jest osobom na diecie, chorującym na cukrzycę, weganom i osobom dbającym o zdrowe odżywianie. Niegdyś stosowany był jako środek przeczyszczający. Według badań Glukomannan redukuje ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, a także może opóźniać powstawanie zmian miażdżycowych u chorych z cukrzycą.


Gdzie kupić makaron konjac?


Makaron konjac można dostać już w wielu miejscach, w sklepach z żywnością azjatycką, w sklepach ze zdrową żywnością, na allegro. Ofertę możesz sprawdzić też na Ceneo.  
Zdarza się go spotkać także w hipermarketach, zwłaszcza w tych lepiej zaopatrzonych i dbających o swoich klientów o odmiennych potrzebach. Niekiedy możemy spotkać tam półki albo i całe alejki z żywnością dla wegan, wegetarian oraz osób na diecie.

Koszt makaronu konjac to zwykle 6-7 zł za opakowanie o wadze 385 g. 1 kg makaronu konjac penne to koszt 21 zł. Pakowany jest on w torebki o różnej pojemności: 200, 385, 500 gram., a nawet 1 kg. Można też kupić zestaw makaronów, który cenowo wychodzi taniej.


Makaron konjac, który przetestowałam 


Z makaronem konjac zetknęłam się po raz pierwszy i dlatego kupiłam 3 różne firmy, aby je przetestować. Wszystkie trzy były bardzo do siebie podobne, zanurzone w płynie, o jednakowej formie nitek. Różniły się jedynie firmą, ilością w opakowaniu oraz kalorycznością.


Makaron konjac Angel Hair

Zawiera w swoim składzie wodę oczyszczoną, mąkę konjac oraz błonnik owsiany. Nie zawiera tłuszczu, cukru oraz soli. Nie posiada smaku, a zapach daje się wypłukać dużą ilością czystej wody. Przechowywać w chłodnym miejscu. Nie zamrażać. Po otwarciu makaron przechowywać w czystej wodzie przez maksymalnie 2 dni. 

Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna 35 kJ/9 kcal
Tłuszcz: 0 g;
w tym kwasy nasycone: 0 g;
Węglowodany: 0 g;
w tym cukry: 0 g;
Błonnik: 4 g;
Białko: 0,2 g;
Sól: 0 g

 

Makaron konjac DIET NOODLES BIO

Makaron Konjac Noodle bezglutenowy BIO marki Diet Food o wadze brutto: 385 g, zawiera w swoim składzie wodę i mąkę konjac. Nie zawiera glutenu. Wystarczy go wypłukać pod bieżącą wodą i gotować lub dodać do potrawy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 5-28 st. C. Po otwarciu trzymać w lodówce w zalewie szczelnie zamknięte maksymalnie 3 dni.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna    30 kJ / 7 kcal
Tłuszcz    <0,1g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone    <0,1g
Węglowodany    <0,2g
w tym cukry    <0,1g
Błonnik    <2,6g
Białko    <0,1g
Sól    <0,1g

 

Makaron DIET SPAGHETTI


Makaron Shirataki spaghetti firmy Diet Food jest całkowicie bezglutenowy i w zasadzie pozbawiony kalorii. Nie zawiera soi, tłuszczu, skrobi czy węglowodanów. Zapakowany jest w przezroczysty woreczek foliowy o wadze 200 g. W składzie posiada wodę, mąkę konjac oraz wodorotlenek wapnia. Przechowywać w temperaturze 5-28 stopni Celsjusza.

Wartości odżywcze w 100 g    
Wartość energetyczna    33 kJ/ 8 kcal
Tłuszcz    <0,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone    <0,1 g
Węglowodany    1,1 g
- w tym cukry    <0,2 g
Błonnik    1,8 g
Białko    <0,3 g
Sól    <0,01 g

Jak przygotowywać makaron konjac?


Makaron konjac nie wymaga gotowania, wystarczy go dobrze wypłukać, osączyć i umieścić w naczyniu z gorącą wodą, by po 2-3 minutach, był gotowy do spożycia. Można też dodać go do smażonej potrawy pod koniec przyrządzania i dusić, smażyć lub gotować przez minutę do trzech minut.

Makaron konjac komponuje się z potrawami słonymi, jak i słodkimi. Może być dodatkiem do zup, sosów, a nawet do sałatek. Można go komponować z warzywami, mięsem lub owocami morza. Doskonałe wchłania smak przypraw oraz ziół.
Ja najchętniej podaję go do warzyw z patelni albo do sosu bologne.

 


Zaletą makaronu konjac, jest to, że można go spożywać na diecie wegańskiej, bezglutenowej, bezlaktozowej, niskotłuszczowej, ketogenicznej, niskowęglowodanowej, ubogoenergetycznej oraz wysokobłonnikowej. Nie wolno jednak z nim przesadzać, gdyż trzeba pamiętać, że jest to błonnik, który spożywany w nadmiarze zaburza wchłanianie niektórych składników mineralnych. Na pewno stanowi jednak doskonałe urozmaicenie diety i wzbogacenie jej w wysokiej jakości błonnik.

A wy, znacie makaron konjac? W jakich potrawach go wykorzystujecie?

Komentarze

Popularne posty

Krak Vet - wszystko dla twojego pupila